整粒歩合70%以上の基準で自社管理し、一等級以上の米粒にこだわった、つやつやでキレイな美味しいお米です。独自の土づくりや肥料の改良、徹底した栽培管理など一切の妥協をゆるさない、こだわりの詰まったお米は、日本一うまい新潟米に選ばれたこともあります。
水分が多く粘質性で、生の状態で１６度前後と非常に糖度が高いです。じっくりと時間をかけて焼く事により糖度が４０度前後にもなる芋としてとても人気が高まりました。また、焼くとまるでクリームのようにねっとりとした食感になります。
ここ南魚沼市の旧塩沢町はご存知の通り「南魚沼産コシヒカリ」産地のど真ん中です。南魚沼産コシヒカリは昔も今も高い人気で全国の業者様から注文を頂いております。また、コシヒカリの他にも「あきだわら」「山田錦」「一本〆」「ゆきひかり」等の栽培も行っております。南魚沼の肥沃な大地ですくすく育った米は絶対の自信の仕上がりです。
安納芋の栽培を行っております。しっとりとした甘さが人気の安納芋は魚沼産コシヒカリに次ぐ人気です。芋そのままでの出荷・販売や、蒸したりペーストにしたり、干し芋にして加工食品として販売も行っております。
ジャガイモの栽培は安納芋に次ぐ収穫量。ジャガイモは加工ではなくそのままを出荷しております。ホクホクとした独特の味わいは病みつきになる美味しさです。
大きめなコロッとした水ナスは漬物で有名ですが、生で食べるとその甘さに驚かれるお客様が後を絶ちません。ぬか漬や奈良漬などお好みで美味しさをお楽しみいただけます。
安納芋のペーストを製造したり、干し芋を製造して出荷販売しています。また、当社の米を使った味噌の販売も行っております。
『みやた米』は、魚沼産コシヒカリを整粒歩合70%以上の基準で自社管理し、一等級以上の米粒にこだわった、つやつやでキレイな美味しいお米。独自の土づくりや肥料の改良、徹底した栽培管理など一切の妥協をゆるさないこだわりの詰まったお米は、日本一うまい新潟米に選ばれたこともある。この美味しさを味わうと他のお米が食べられなくなっちゃうかも。
代表 宮田 正人
産業用無人ヘリコプターを使った農薬散布等の業務を行っております。農林水産航空協会の発行する「産業用無人ヘリコプター技能認定証」の交付を受けて、資格を得たスタッフ３名所属の宮田農産業へお任せください。
空からの農業で農作業の省力化、コスト削減、規模拡大をサポートします。
材料2個分
炊き立てのご飯2合、塩少々、梅干し2個、焼海苔2合、ラップ
1. 炊きあがったご飯をすぐほぐし、少し蒸らします。
2. ラップを広げ塩をふり、適量のご飯をのせ、にぎります。種を取り除いた梅干しをのせます。
3. 焼海苔でおにぎりをふんわり包んで出来上がりです。
材料2個分
材料 2個分 さつまいも (350g)、水適量、サラダ油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩少々、 黒いりごま大さじ1/2
1. さつまいもは皮つきのまま乱切りにします。耐熱ボウルに入れて、水を注ぎ、10分程さらします。
2. 水気を切り、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を加えます。表面がカリッとするまで炒めたら一度取り出して、余分なサラダ油を拭き取ります。
4. 同じフライパンにタレの材料を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら3を戻し入れて絡めます。とろみがついて全体がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。
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